Haute Ecole de la Province de Liège

Informations générales sur l'unité d'enseignement : "BIOCHIMIE BIOPRODUCTION: Applications de biochimie et biotechnologie"

Cycle 2
Niveau du cadre francophone de certification 7
Code ING-2-185 1.2.1
Crédits ECTS 3
Volume horaire (h/an) 45
Période Quadrimestre 2
Implantation(s) TECHNIQUE - Liège (Ing.)
Unité Orientation
Responsable de la fiche Lamoureux, Thibaut
Pondération 30
Composition de l'unité d'enseignement
Intitulé Nombre d'heures Pondération
Bioréacteur et bioproduction - applications 45 100
Prérequis -
Corequis -
  • Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation

  • L'ingénieur en devenir sera en mesure de mettre en place une fermentation en fermenteur.

    L'ingénieur en devenir sera en mesure de réaliser une fermentation en petit volume (fiole).

    L'ingénieur en devenir sera capable d'utiliser les bases de données informatiques pour la recherche documentaire.

    L'ingénieur en devenir sera en mesure d'analyser la littérature scientifique pour y trouver un protocole à appliquer au laboratoire.

    L'ingénieur en devenir pourra manipuler stérilement les microorganismes avec le respect des bonnes pratiques de laboratoire.

  • Objectifs

  • Laboratoire consacré à la mise en application de notions vues au cours de Biotechnologie et faisant appel dans leur réalisation au génie biochimique et enzymatique. Au terme du laboratoire l'ingénieur en devenir aura acquis plusieurs savoirs faire :

    - Transformation bactérienne

    - Dénombrement microbien

    - Préparation des milieux de culture

    - Purification protéique

    - Recherche et application de nouveaux protocoles scientifique

    - Gestion d'une fermentation en fermenteur pilote

    - Récupération de métabolites

  • Contenus

  • Fermentations en laboratoire, de la mise en route des fermenteurs à l'isolement du produit final.

    Immobilisation des enzymes et cellules, mise en route des réacteurs et isolement des métabolites.

    Réalisation complète d'une installation semi-pilote ; Application du génie biochimique dans ces réalisations ; Optimisation de procédés de production ; Mises au point de techniques d'analyse et contrôle dans le domaine agroalimentaire et lors du suivi des points précédents notamment par spectrophotométrie UV‑visible, dosages enzymatiques, dosages chimiques

  • Méthodes d'enseignement et d'apprentissage

  • Travaux de laboratoire
  • Autres méthodes

    Applications de biochimie et biotechnologie :

    Théorie : Cours magistraux, 3 heures/semaine au 1er Quadrimestre et 2heures/semaine au 2ème Quadrimestre

    Applications : 8 heures de laboratoire / semaine au 1er Quadrimestre

  • Evaluation

  • Bioréacteur et bioproduction - applications
    • Examen Oral
    • Evaluation Continue
  • Langue(s) de l'unité d'enseignement

  • Français
  • Supports de cours

  • Aucun support
  • Lectures conseillées

  • Aucune lecture conseillée