Haute Ecole de la Province de Liège
Informations générales sur l'unité d'enseignement : "CHIMIE BIOCHIMIE : Biochimie et Microbiologie 2"
| Cycle | 1 | |||||||||
| Niveau du cadre francophone de certification | 6 | |||||||||
| Code | ING-1-137 3.2.15 | |||||||||
| Crédits ECTS | 5 | |||||||||
| Volume horaire (h/an) | 60 | |||||||||
| Période | Quadrimestre 2 | |||||||||
| Implantation(s) | TECHNIQUE - Liège (Ing.) | |||||||||
| Unité | Orientation | |||||||||
| Responsable de la fiche | Lamoureux, Thibaut | |||||||||
| Pondération | 50 | |||||||||
| Composition de l'unité d'enseignement |
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| Prérequis | - | |||||||||
| Corequis | - |
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Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation
L'ingénieur en devenir sera capable de :
Décrire les principales macromolécules du vivant
Expliquer l'évolution des cinétiques enzymatiques
Estimer l'effet de certains paramètres sur l'activité enzymatique
Quantifier les principaux paramètres de l'enzymologie
Quantifier la destruction microbienne
Estimer les risques inhérents à l’utilisation de microorganismes
Comparer entre-elles les différentes techniques de destruction microbiennes
L'ingénieur en devenir sera capable d’appréhender des sujets faisant intervenir des notions de toxicologie.
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Objectifs
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Biochimie et Microbiologie 2 laboratoire :
Les objectifs de ces laboratoires sont multiples. Au terme de ces laboratoires l'étudiant aura appris à manipuler les enzymes via plusieurs expériences :
- Dosage d'activité
- Dosage de quantité
- Purification et visualisation
- Effet des inhibiteurs
- Influence des conditions principales (températures et pH).
Au terme de ces manipulation, l'étudiant sera capable d'en rendre compte sous un format scientifique défini.
Biochimie et Microbiologie 2 théorie :
Au terme du cours, l'étudiant sera en mesure de :
- Distinguer, définir et décrire les principales macro-molécules du vivant
- D'appréhender le comportement d'enzymes dans différentes conditions
- Quantifier les caractéristiques principales des enzymes
- Expliquer les cinétiques michaéliennes et allostériques des enzymes
- Citer les principales méthodes de destructions microbiennes
- Estimer l'effet de traitements anti-microbien
- Quantifier les traitements anti-microbien
- Différencier les attentes industrielles des attentes théoriques
L’ingénieur en devenir sera en mesure de citer et d’expliquer les voies d’absorption, de métabolisation et d’élimination des toxiques. Il sera également en mesure de citer et d’expliquer les mécanismes de toxicités.
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Contenus
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Biochimie et Microbiologie 2 laboratoire :
- Effet du pH et température sur l'activité protéase
- Détermination des Ks et Vm d'enzymes
- Extraction et dosage de la caféine
- Détermination d'une activité lipasique
- Effet des inhibiteurs sur l'activité invertasique
- Purification d'affinité
- Electrophorèse sur SDS-PAGE
Biochimie et Microbiologie 2 théorie :
- Les macromolécules du vivant
- L'enzymologie
- Applications d'enzymologie
- Destruction microbienne physique, chimique et biologique
- Gestion des microorganismes et pathogénicité
- Ultrastructure cellulaire et énergétique
Une introduction à la toxicologie abordant les mécanismes de toxicités et les voies d’absorption, de métabolisation et d’élimination des toxiques.
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Méthodes d'enseignement et d'apprentissage
- Cours magistraux
- Travaux pratiques ou dirigés
- Travaux de laboratoire
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Autres méthodes
Biochimie et Microbiologie 2 laboratoire :
théorie : Cours magistraux 2h/semaine
laboratoire : 2h/semaine au 2ème quadrimestre
Biochimie et Microbiologie 2 théorie :
théorie : Cours magistraux 2h/semaine
laboratoire : 2h/semaine au 2ème quadrimestre
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Evaluation
Biochimie et Microbiologie 2 laboratoire - Evaluation Continue
Biochimie et Microbiologie 2 théorie - Examen Oral
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Langue(s) de l'unité d'enseignement
- Français
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Supports de cours
Biochimie - microbiologie Lamoureux Thibaut Biochimie - microbiologie Toxicologie Begasse De Dhaem Brice Biochimie et enzymologie Guide de travaux pratiques Lamoureux Thibaut
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Lectures conseillées
Totora, G., Funke, B.et Case, C., Introduction à la microbiologie, Erpi, 2003,
Susan E Eichhorn, Ray F Evert, Peter H Raven, Biologie végétale, De Boeck-Westmael, 2005.
Nies A. Campbell, Biologie, Broché, 2006