Haute Ecole de la Province de Liège
Informations générales sur l'unité d'enseignement : "Nutriton et physiopathologie"
| Cycle | 1 | |||||||||
| Niveau du cadre francophone de certification | 6 | |||||||||
| Code | DIET-1-028 3.1.1 | |||||||||
| Crédits ECTS | 8 | |||||||||
| Volume horaire (h/an) | 80 | |||||||||
| Période | Quadrimestre 1 | |||||||||
| Implantation(s) | PARAMEDICAL - Liège | |||||||||
| Unité | Obligatoire | |||||||||
| Responsable de la fiche | DE COCK, Caroline | |||||||||
| Pondération | 80 | |||||||||
| Composition de l'unité d'enseignement |
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| Prérequis |
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| Corequis | - |
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Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation
•Analyser des situations nutritionnelles et cliniques proposées sur base de la théorie et en se référant aux différentes sources d'information disponibles (dossiers, anamnèse, biologie sanguine,...).
•Comprendre et pouvoir expliquer les pathologies vues au cours ainsi que les normes de références qui s'y rapportent (valeurs biologiques, paramètres infirmiers,...).
•Comprendre et pouvoir appliquer les différentes étapes de la démarche diététique (relevé des données, compte rendu,...)et les mettre en lien avec la physiopathologie.
•Concevoir des objectifs et un plan de soins nutritionnel adapté pour une situation proposée sur base des recommandations spécifiques et en tenant compte des priorités thérapeutiques.
•Calculer et proposer des outils de prise en charge adaptés à la situation (calcul de plan alimentaire, proposition de menu, prescription, recettes, planning de mise en route d'une alimentation entérale,...).
•Connaître et comprendre l'impact sur l'état nutritionnel des différentes pathologies visées par les cours de l'UE ainsi que leur prise en charge (basée sur les recommandations de référence).
.Identifier les personnes-ressources et les intervenants avec lesquelles une collaboration pourrait être utiles dans la prise en charges nutritionnelle des patients.
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Objectifs
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Nutrition et diététique: adulte :
Evaluer un état de dénutrition.
Etablir un régime, l’expliquer au patient pour chacune des pathologies étudiées.
Etablir et corriger un menu.
Physiopathologie générale et digestive (adultes) :
Connaître et comprendre les pathologies les plus fréquentes afin :
· de comprendre l’intérêt d’un régime alimentaire
· d’établir un régime en toute connaissance
Développer une démarche, un raisonnement scientifique sur base des connaissances anatomiques et physiologiques.
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Contenus
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Nutrition et diététique: adulte :
Révisions
La diététique de la dénutrition
Foie- Pancréas – Voies Biliaires
Pathologies rénales et associées
Alimentation à texture modifiée
L’allergie alimentaire
Physiopathologie générale et digestive (adultes) :
Hématologie
Pathologies ostéoarticulaires
Endocrinologie
Pathologies rénales
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Méthodes d'enseignement et d'apprentissage
- Cours magistraux
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Autres méthodes
Nutrition et diététique: adulte :
Cours magistral, exercices pratiques et discussion de cas
Physiopathologie générale et digestive (adultes) :
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Evaluation
Nutrition et diététique: adulte - Examen Ecrit
Physiopathologie générale et digestive (adultes) - Examen Ecrit
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Langue(s) de l'unité d'enseignement
- Français
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Supports de cours
Nutrition et diététique adulte De Cock Caroline
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Lectures conseillées
Nutrition et diététique: adulte :
ALEXANDRIDIS M.J. et coll., Les cathérismes et la perfusion, Ed. Hospitalias, Vincenne, 1998.
BENHAMOU J.P., SARLES H., Foie–Pancréas–Voies biliaires, Ed. Flammarion, 2002.
MEDART j, manuel pratique de nutrition, Ed. de Boeck, 2005
Physiopathologie générale et digestive (adultes) :
HARRISSON.TR , Principe de médecine interne, Ed. Flammarion Médecine-Sciences, Paris, 1989.
SILBERNAGL. S, Atlas de poche de Physiologie, Ed. Flammarion Médecine- Sciences, Paris 2001,
SILBERNAGL. S., Atlas de poche de Physiopathologie, Ed. Flammarion Médecine- Sciences, Paris 2007,
ELAINE. N.MARIEB, Anatomie et physiologie humaines, Ed. Pearson, Paris 2010.