Haute Ecole de la Province de Liège
Informations générales sur l'unité d'enseignement : "BIOTECHNOLOGIE: Biologie appliquée TP"
| Cycle | 1 | |||||||||
| Niveau du cadre francophone de certification | 6 | |||||||||
| Code | CHI-1-047 2.1.1 | |||||||||
| Crédits ECTS | 6 | |||||||||
| Volume horaire (h/an) | 70 | |||||||||
| Période | Quadrimestre 1 | |||||||||
| Implantation(s) | TECHNIQUE - Liège (Chimie) | |||||||||
| Unité | Orientation | |||||||||
| Responsable de la fiche | Jans, Frédéric | |||||||||
| Pondération | 60 | |||||||||
| Composition de l'unité d'enseignement |
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| Prérequis | - | |||||||||
| Corequis |
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Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation
Biologie appliquée TP: - Appliquer et adapter des protocoles techniques dans le cadre des manipulations pratiquées au laboratoire (dosage de l’activité enzymatique, étude de la cinétique enzymatique, extraction et dosage de diverses molécules).
- Maîtriser les principes théoriques (par exemple concernant la cinétique enzymatique) et pratiques des manipulations réalisées au laboratoire de biologie en intégrant les notions acquises en première année dans les domaines de biochimie, biologie, statistique, mathématique, afin de réaliser correctement des calculs des paramètres étudiés à partir des grandeurs mesurées.
- Savoir mettre en relation la théorie avec la stratégie technique proposée au laboratoire et transposer à des cas similaires rencontrés en entreprise (analyse des antioxydants dans les denrées alimentaires notamment).
- Faire preuve de savoir-être (ponctualité, ordre, propreté, organisation ainsi que respect de consignes, du mode opératoire, des règles de sécurité et du traitement des déchets).
- Organiser son travail en fonction des contraintes des manipulations réalisées, au niveau du temps, du matériel disponible, des spécificités des analyses effectuées, et du travail en équipe.
- Présenter le travail réalisé dans un rapport intégrant les principes théoriques et pratiques, les résultats, leur analyse et interprétation, en utilisant le vocabulaire scientifique adéquat. Critiquer les résultats par rapport aux informations fournies par la littérature scientifique référencée dans une bibliographie.
Biochimie appliquée TP Utiliser et appliquer correctement les notions théoriques et techniques de laboratoire de biochimie (concernant notamment l’extraction, le dosage et l’analyse de protéines ; dosage de glucides ; l’analyse de lipides)
Faire preuve de savoir-être (ponctualité, ordre, propreté, organisation ainsi que respect de consignes, du mode opératoire, des règles de sécurité et du traitement des déchets)
Préparer adéquatement des solutions et réactifs utilisés lors des manipulations (approximativement et exactement) ; maîtriser la réalisation des dilutions avec précision et répétabilité
Utiliser adéquatement les micropipettes, la verrerie classique et jaugée, les spectrophotomètres (à cuvette et à plaques 96 puits), une balance (trébuchet et analytique)
Communiquer dans un rapport les résultats en utilisant le vocabulaire scientifique adéquat ; réaliser correctement des calculs des paramètres étudiés à partir des grandeurs mesurées ; analyser, interpréter et critiquer les résultats obtenus lors des diverses manipulations du laboratoire en respectant un schéma imposé
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Objectifs
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Biologie appliquée TP
Les travaux pratiques de biologie appliquée ont pour but la mise en application des techniques d’analyse et de démarches expérimentales complexes dans l’étude des échantillons biologiques permettant de développer chez l’étudiant des capacités techniques, un raisonnement scientifique et un esprit critique. L’étudiant sera capable de comprendre les aspects théoriques des manipulations réalisées, de mettre en œuvre un protocole, de réaliser avec exactitude et précision les principaux gestes caractéristiques des manipulations courantes, d'organiser son poste de travail et de gérer son temps, de respecter les consignes, d'utiliser les instruments, d'effectuer un bilan des informations obtenues, de rapporter les résultats de manière écrite en les analysant et critiquant par rapport à la littérature scientifique, de travailler en équipe.
Biochimie appliquée TP
L'étudiant devra être capable de maîtriser intellectuellement et pratiquement les techniques principales couramment utilisées dans les laboratoires de biochimie, ainsi que de s’intégrer dans une équipe de travail. Les compétences et capacités suivantes seront principalement visées :
- savoir être : gestion du temps, de la manipulation, organisation, initiative...
- capacité de travail en équipe, communication...
- compréhension: démarche poursuivie, stratégie technique, traitements des résultats...
- langage spécifique: analyse d'un protocole, rédaction des résultats...
- capacités manuelles: soin, précision, habileté...
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Contenus
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Biologie appliquée TP
Problèmes pratiques de biologie en relation avec des applications biotechnologiques :
- Etude de la cinétique enzymatique et des inhibiteurs en vue d’une application industrielle potentielle. - Dosage de l’activité amylasique dans différents malts d’orge utilisés pour la fabrication de la bière. - Mesure de la capacité antioxydante de végétaux.
Biochimie appliquée TP
- Précipitation des protéines
- Dosage de protéines et électrophorèse
- Dosage du SO2 dans des vins
- Détermination des indices de lipides
- Dosage de l’activité de lipases
- Techniques de dosages de glucides
- Extraction et dosage de protéines à partir de matériel biologique
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Méthodes d'enseignement et d'apprentissage
- Travaux pratiques ou dirigés
- Travaux de laboratoire
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Autres méthodes
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Evaluation
Biochimie appliquée TP - Examen Ecrit
- Examen Oral
- Evaluation Continue
Biologie appliquée TP - Examen Ecrit
- Examen Oral
- Evaluation Continue
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Langue(s) de l'unité d'enseignement
- Français
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Supports de cours
Biochimie appliquée et biologie appliquée Travaux pratiques Horion Julie, Hallut Séverinne, Chanas Grazyna
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Lectures conseillées
Biologie appliquée TP :
Alberts B. et coll., L'essentiel de la biologie cellulaire, Paris, Flammarion.
Darnell, J. et coll., Biologie moléculaire de la cellule, Bruxelles, De Boeck.
Rawn, J. D., Traité de biochimie. De Boeck Université, Bruxelles. Heller, R., Esnault R., Lance C., Koolman J., Atlas de poche de biochimie, Flammarion
Biochimie TP :
Manipulations d'analyses biochimiques, Claude Schwartz-Gavrilocic, Jean Wallach, Michel Gavrilovic, Marie-Josèphe Maginot, éditeur : Doin, Collection Biosciences et Techniques, 3ème édition
Exercices de biochimie : Biochimie générale, biochimie analytique et clinique, biologie moléculaire, Françoise Lafont, Christian Plas, Patrice Cazaubon, éditeur Doin, 3ème édition; Collection Biosciences et Techniques
Appareils et méthodes en biochimie et biologie moléculaire, P. Kamoun, éditeur: Flammarion