Haute Ecole de la Province de Liège
Informations générales sur l'unité d'enseignement : "Sciences biomédicales 2"
| Cycle | 1 | |||||||||
| Niveau du cadre francophone de certification | 6 | |||||||||
| Code | BSIRESP-1-007 1.1.1 | |||||||||
| Crédits ECTS | 3 | |||||||||
| Volume horaire (h/an) | 45 | |||||||||
| Période | Quadrimestre 1 | |||||||||
| Implantation(s) | Santé Motricité - Liège SANTE - Huy SANTE - Verviers | |||||||||
| Unité | Obligatoire | |||||||||
| Responsable de la fiche | Coppola, Jessica | |||||||||
| Pondération | 30 | |||||||||
| Composition de l'unité d'enseignement |
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| Prérequis | - | |||||||||
| Corequis | - |
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Acquis d'apprentissage spécifiques sanctionnés par l'évaluation
Biochimie Définir et expliquer la composition chimique de la matière vivante. Décrire et illustrer le fonctionnement de la cellule et les mécanismes moléculaires enseignés dans les cours de biologie et de nutrition.
Nutrition • Citer les caractéristiques (définition, source, digestion, …) des différents nutriments. • Définir, estimer et évaluer les repères anthropométriques, les besoins énergétiques et nutritionnels des différents groupes d’individus sains y compris la répartition journalière du volume des repas : nourrisson et bambin, enfant, adolescent, adulte, femme enceinte et allaitante, personne âgée. Appliquer les bases de l’équilibre alimentaire des différents groupes d’individus sains : nourrisson et bambin, enfant, adolescent, adulte, femme enceinte et allaitante, personnes âgées. Citer et expliquer les traits, les signes de satisfaction et de difficultés pour le besoin de boire et de manger, selon le modèle de Virginia Henderson. Définir et utiliser le vocabulaire scientifique relatif à la nutrition et en signifier les abréviations.
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Objectifs
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Biochimie
- Expliquer la place de ce cours dans le cursus scolaire de l’étudiant et argumenter son impact, son utilité pour l’exercice de l’art infirmier.
- Etablir des liens avec les autres cours et y intégrer les connaissances dispensées.
- Développer différents savoirs et aptitudes nécessaires à l’exercice de la profession et à la communication au sein d’une équipe pluridisciplinaire.
- Expliquer la composition chimique de la matière vivante et les transformations subies par les molécules organiques en vue de comprendre les mécanismes moléculaires enseignés dans les cours de biologie, de nutrition, de physiologie et de pathologie.
Nutrition
- Expliquer la place de ce cours dans le cursus scolaire de l’étudiant et argumenter son impact, son utilité pour l’exercice de l’art infirmier.
- Etablir des liens avec les autres cours et y intégrer les connaissances dispensées.
- Développer différents savoirs et aptitudes nécessaires à l’exercice de la profession et à la communication au sein d’une équipe pluridisciplinaire.
Définir les besoins nutritionnels et adapter les bases de l'équilibre alimentaire de différents groupes d'individus sains : enfant, adolescent, adulte, femme enceinte, femme qui allaite et personne âgée
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Contenus
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Biochimie
Notions de base de chimie générale et de chimie organique
Composition chimique des êtres vivants
Les principales classes de molécules organiques (glucides, lipides, protides ).
Transferts d’énergie dans une cellule
Métabolismes des glucides, des lipides et des protides.
Nutrition
1ère partie:
Les besoins énergétiques
Les besoins en protides
Les besoins en lipides
Les besoins en glucides
Les besoins hydriques
Les besoins en sels minéraux
Les besoins en vitamines
2ème partie :
Les groupes d'aliments et l'équilibre alimentaire.
L'alimentation du nouveau-né, de l'enfant, de l'adolescent, de l'adulte, de la femme enceinte et allaitante, de la personne âgée
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Méthodes d'enseignement et d'apprentissage
- Cours magistraux
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Autres méthodes
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Evaluation
Biochimie - Examen Ecrit
Nutrition - Examen Ecrit
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Langue(s) de l'unité d'enseignement
- Français
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Supports de cours
Biochimie Carlier Pierre Biochimie Hons Benoît Nutrition Wilem Priscilla Nutrition et diététique Steils A., Visintin A., Winandy M.
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Lectures conseillées
- Aucune lecture conseillée